Burrata di Pecora Artigianale – L’Incontro tra Dolcezza e Carattere
Conf. da 150 grammi.
Scopri un’esperienza sensoriale inedita. La nostra Burrata di Pecora è un capolavoro di equilibrio: l’esterno è un sacchetto di pasta filata di latte ovino, elastico e lucente, che racchiude un cuore cremosissimo di stracciatella e una crema di ricotta.
A differenza della classica burrata vaccina, la versione ovina regala note aromatiche più intense e una persistenza al palato sorprendente, pur mantenendo una dolcezza delicata. Perfetta da gustare in purezza, con un filo d'olio extravergine d'oliva o accompagnata da verdure grigliate e crostoni di pane casereccio.
Sapore: Avvolgente, con i sentori tipici del pascolo.
Consistenza: Guscio sodo e cuore fondente.
Abbinamento consigliato: Vini bianchi strutturati o bollicine metodo classico.
