CASU DE ARRUSTIRI (pecorino fresco da arrosto)

Pecorino da Arrosto (Casu de Arrustiri) – L’Anima Filante della Tradizione

Eleva le tue creazioni in cucina con il nostro Casu de Arrustiri, un pecorino a pasta cruda sapientemente giovane (15 giorni di stagionatura). Nato per incontrare il calore, questo formaggio a latte crudo 100% ovino esprime il massimo della sua nobiltà quando viene fuso.

• La Consistenza Perfetta: Progettato per l'arrosto, si scioglie sprigionando un'elasticità vellutata senza mai separarsi dal suo grasso nobile.

• Profilo Aromatico: Un cuore delicato che conserva una vivace e gradevole nota acida, firma inconfondibile della fermentazione naturale a basso pH.

• Versatilità d'Autore: L'ingrediente segreto per seadas (sabadas) magistrali, o l'alternativa gourmet alla mozzarella per pizze e piatti al forno che richiedono una filatura impeccabile.

• Purezza Totale: Solo latte di pecora, senza conservanti. Un'eccellenza digeribile, ideale anche per chi evita le proteine del latte vaccino.

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